Тема: «О результатах проверок за торговлей алкогольной и спиртосодержащей продукцией на территории Новосибирской области»
Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области (далее Управление) проводится постоянный контроль за субъектами, осуществляющими розничную продажу алкогольной и спиртосодержащей продукции.
За 2017-2018г.г. и текущий период 2019 г. проверено 735 объектов, осуществляющих оборот розничной торговли алкогольной и пищевой спиртсодержащей продукцией. Исследовано 1449 проб алкогольной продукции на санитарно-химические показатели, пиво на микробиологические показатели, из отобранных проб 4-е не соответствовали санитарно-гигиеническим нормативам.
Выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза и санитарного законодательства на 722 объектах осуществляющих продажу спиртосодержащей продукции.
В ходе проверок выявлены системные нарушения требований:
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние объектов розничной торговли, к маркировке продукции;
- не соблюдается условия хранения;
- сроки годности пива;
- отсутствуют сведения об индивидуальном предпринимателе и «Правила продажи отдельных видов товаров» в торговом объекте;
За выявленные нарушения на юридических лиц, индивидуальных предпринимателей составлено 722 протокола об административных правонарушениях (из них 271 на юридическое лицо; 451 на индивидуальных предпринимателей и должностных лиц) а также 15 протоколов ареста. Судом конфисковано 33 партий объемом 79 литров пива по причине несоблюдения сроков годности, отсутствия маркировки.
В рамках усиления работы за оборотом приостановленной в торговой сети спиртосодержащей непищевой продукцией специалистами Управления проверено 227 объектов розничной торговли, в том числе в соответствии с организованным межведомственным взаимодействием с правоохранительными органами Новосибирской области проведено 397 рейдов по предприятиям торговли.
При проведении контрольных мероприятий по выявленным нарушениям составлено 373 протоколов об административном правонарушении по ст. 6.3, 14.8 ч. 1 КоАП РФ.
Управлением организована работа горячей линии, ежедневный мониторинг отравлений суррогатами алкоголя и спиртосодержащими жидкостями с обменом информацией со следственным комитетом по Новосибирской области.
Приложение 2
Тема: «В аэропорту «Толмачево» проведены учения на случая выявления больного с подозрением на особо опасное инфекционное заболевание на воздушном судне.»
28 июня 2019 г. по инициативе Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в соответствии с совместным приказом Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области и АО «Аэропорт Толмачево» проведено межведомственное тренировочное учение с вводом условного больного, по отработке алгоритма действий при выявлении больного особо опасной инфекцией на борту воздушного судна, прибывшего в аэропорт.
В учении приняли участие специалисты Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области, ГБУЗ НСО «Станция скорой медицинской помощи», ГБУЗ НСО «Областной центр дезинфекции», АО «Аэропорт «Толмачево», ПАО «Аиакомпания Сибирь»; ЛО МВД России в аэропорту Толмачево; Таможенный пост «Аэропорт Толмачево»; ОПК «Толмачево»; МУП г. Новосибирска «Пассажирское автотранспортное предприятие №4» и иные заинтересованные организации.
Отработаны вопросы по выявлению и госпитализации больного, изоляции контактных, проведению дезинфекционных мероприятий.
По окончании тренировочного учения проведено рабочее совещание с обсуждением результатов учения.
Приложение 3
Тема: «Профилактика энтеровирусных инфекций в летний период».
Энтеровирусные инфекции (ЭВИ) – группа острых инфекционных заболеваний человека, вызываемых энтеровирусами (неполиомиелитными), поражающих преимущественно детское население и характеризующихся многообразием клинических проявлений от легких лихорадочных состояний, геморрагического конъюнктивита, заболеваний с респираторным синдромом, герпетической ангины до тяжелых менингоэнцефалитов, миокардитов. Заболевание протекает, преимущественно, в форме серозных менингитов и вирусных экзантем.
Первыми симптомами ЭВИ являются температура от 38,5°С до 40°С, которая сохраняется в течение нескольких дней, сильная головная боль, сильная слабость, озноб, боли в мышцах, суставах, спине. Чуть позже могут появиться боли в горле (ангина), тошнота и рвота, боли в животе, судорожный синдром.
У большинства взрослых и детей, которые заражаются ЭВИ, эта болезнь развивается совершенно не опасно и заканчивается полным выздоровлением в течение 5-10 дней.
Тем не менее, у некоторых людей эта инфекция может спровоцировать серьезные осложнения со стороны сердца, нервной системы, легких и других внутренних органов и может привести к летальному исходу. Серозный вирусный менингит является наиболее типичной и тяжелой формой ЭВИ.
В 2019 году регистрируется спорадическая заболеваемость ЭВИ, которая не превышает среднего многолетнего показателя.
В летне-осенний период ежегодно отмечается сезонный подъем заболеваемости энтеровирусными инфекциями (ЭВИ), который связан с возможностью жителями Новосибирской области использовать на своих придомовых участках (частные дома, дачные общества) надувных бассейнов для купания, а так же использование открытых водоемов населением для купания, употребление сырой водопроводной воды и воды из скважин, употребление в пищу свежих фруктов и овощей.
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области обеспечено своевременное реагирование на осложнение эпидемиологической ситуации, введение дополнительных противоэпидемических мероприятий, и осуществление контроля за адекватностью проводимых профилактических и противоэпидемических мероприятий.
Проводится контроль за водоснабжением, канализованием населенных мест, очисткой сточных вод, санитарным состоянием населенных пунктов, благоустройством территорий, качеством и безопасностью продуктов питания
Основные меры профилактики:
- не пить воду из непроверенных источников, употреблять гарантированно безопасную воду и напитки (кипяченая вода и напитки в фабричной упаковке), при употреблении напитков в общественных местах предпочтительнее использовать индивидуальный одноразовый стакан;
- не купаться в местах, несанкционированных пляжей, в непроточных водоемах и фонтанах, купаться только в официально разрешенных местах;
- при купании, особенно детей, не допускать заглатывания воды;
- тщательно мыть фрукты, овощи, зелень безопасной водой с последующим ополаскиванием кипятком, исключить «привычку» пробовать немытые фрукты, приобретая их на рынке;
- употреблять в пищу доброкачественные продукты, не приобретать
продукты у частных лиц, в местах несанкционированной торговли;
- особое внимание обращайте на питание детей до года: давайте
ребенку только свежие продукты, в качестве которых вы не сомневаетесь, тщательно следите за гигиеной;
- питание детям грудного возраста готовить перед кормлением ребенка
на один прием пищи;
- в домашних условиях на кухне имейте ножи, разделочные доски
отдельно для сырых и вареных продуктов, для салата, хлеба; посуду,
где хранились сырые продукты, тщательно мойте с моющими средствами и ошпаривайте;
- не допускайте соприкосновения между сырыми продуктами и
продуктами прошедшими кулинарную обработку;
- строго соблюдать правила личной гигиены: тщательно мыть руки с мылом перед и во время приготовления пищи, перед едой, после прихода домой с улицы, после посещения туалета, обрабатывать руки разрешенными для этих целей антисептиками; не забывать мыть руки маленьким детям, учить их правилам личной гигиены;
- регулярно мойте и содержите в чистоте детские игрушки;
- не допускать посещения ребенком организованного детского коллектива (детские дошкольные учреждения, летние пришкольные площадки) с любыми проявлениями заболевания;
- при первых признаках заболевания необходимо немедленно
обращаться за медицинской помощью, не заниматься самолечением!
Приложение 4
Тема: «Об итогах 1 смены летней оздоровительной кампании 2019года»
В период первой смены летней оздоровительной кампании 2019 года в Новосибирской области функционировало 990 детских оздоровительных учреждений (936 лагеря с дневным пребыванием детей и 54 загородных лагеря), в которые на отдых и оздоровление заехали более 70 тысяч детей.
На морских побережьях Российской Федерации отдохнули 277 детей, в том числе в Крыму - 130 детей и 50 детей в Краснодарском крае. Продолжает работу 955 оздоровительных учреждений, в которых отдыхает 68 705 детей.
По итогам первой смены, в рамках плановых и внеплановых проверок, были проведены обследования всех функционирующих загородных детских оздоровительных учреждений и более 50% лагерей с дневным пребыванием детей. Все проверки организаций отдыха и оздоровления детей осуществлялись с лабораторным контролем: проводились исследования готовых блюд, кулинарных изделий и продовольственного сырья, питьевой воды, почвы и песка, смывов с объектов окружающей среды. В целом ситуация по исследованным пробам благополучная.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения санитарного законодательства:
- по организации питания (документация на пищеблоке заполняется не в соответствии с рекомендуемыми формами; несоблюдение правил отбора суточных проб приготовляемых блюд);
- по размещению детей (нарушение правил хранения уборочного инвентаря; отсутствие в туалетных комнатах туалетной бумаги и мыла);
- по содержанию территории и помещений (не своевременно производится скашивание травы; не своевременное проведение влажной уборки помещений).
По выявленным в ходе проверок нарушениям составлено 355 протоколов об административном правонарушении, в том числе на юридические лица - 36, за нарушения требований Технических Регламентов Таможенного Союза - 112 протоколов. В основном выявленные нарушения были устранены в ходе проверок. По результатам контрольно-надзорных мероприятий, с целью устранения выявленных нарушений требований технических регламентов было выдано 61 предписание. Все предписания были исполнены в полном объеме.
Уважаемые родители! Напоминаем, что перед отправкой детей на летний отдых в оздоровительные учреждения необходимо оформить медицинскую документацию (справка о медосмотре по форме 79У, заключение врача об отсутствии контактов с инфекционными больными, сведения об имеющихся прививках).
Кроме того необходимо позаботиться о минимальном наборе вещей, которые будут необходимы ребенку во время пребывания в летнем лагере:
- для соблюдения правил личной гигиены следует взять с собой индивидуальные принадлежности: зубную щетку, расческу, зубную пасту, мочалку, специальную обувь для посещения душевой или бани;
- удобную и закрытую обувь; несколько комплектов нижнего белья; повседневную одежду (шорты, футболки, юбки, платья); одежду для спорта; красивую нарядную одежду для праздников; пижаму и теплые вещи;
- с целью профилактики перегрева головы (тепловой, солнечный удар) для защиты от солнца обязательно необходим головной убор из натуральной ткани светлых тонов желательно с козырьком или полями для защиты глаз от прямого солнечного света.
Не кладите слишком много одежды (практически всегда половина ее остается не нужной). Рекомендуем разложить смену белья на каждый день по отдельным пакетам, чтобы ваш ребенок мог легко одеться.
Обращаем Ваше внимание, что в целях профилактики возникновения и распространения острых кишечных инфекций среди детей, находящихся в летнем оздоровительном учреждении, не рекомендуется привозить продукты домашнего приготовления, скоропортящиеся колбасные изделия, пирожные, консервы, сладкие газированные напитки, чипсы, фаст-фуд. В лагере дети получают весь объем питательных веществ в соответствии с щадящим режимом приготовления блюд, а также необходимое количество свежих овощей, фруктов, соков и кондитерских изделий.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в оздоровительных учреждениях ход летней оздоровительной кампании остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области.
Приложение 5
Тема: «Рекомендации по питанию, питьевому режиму, по купанию, по отдыху на природе в условиях жаркой погоды»
Термин «кишечные инфекции» обозначает большую группу инфекционных заболеваний, протекающих с поражением желудочно-кишечного тракта и диареей (поносом) в качестве основного симптома. Кроме того, проявлениями кишечной инфекции могут быть боли в животе, тошнота, рвота. Острые кишечные инфекции (ОКИ) по своей распространенности уступают только острым респираторным (простудным) заболеваниям. Обычно пик заболеваемости ОКИ приходится на лето.
Причиной возникновения ОКИ могут быть: бактерии, вирусы (самый известный из них – ротавирус, а также – энтеровирусы, астровирусы, норовирусы, парвовирусы); простейшие. Пути заражения – самые разные. Это и «грязные руки», недостаточно промытые овощи, фрукты, несвежие или недостаточно термически обработанные продукты, и купание (с попаданием в рот воды) в водоемах (особенно естественных водоемах, на берегу которых пасется скот), а ротавирус и другие вирусы передаются так называемым «воздушно-капельным путем», то есть при общении или случайном контакте с больным или носителем.
Меры профилактики ОКИ простые:
- при появлении признаков заболевания ОКИ обратитесь за медицинской помощью к врачу, не направляйте ребенка в детский коллектив;
- тщательно соблюдайте правила личной гигиены и следите за их соблюдением Вашим ребенком, обязательно мойте руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи, кормлением ребенка, после каждого посещения туалета,
- продукты питания, употребляемые в пищу, подвергайте термической обработке; предохраняйте от загрязнения пищевые продукты, которые используются без предварительной тепловой обработки: сметана, сыр, хлеб, фрукты, овощи и другие.
- используйте в питьевых целях только гарантированно безопасную воду (после кипячения или в фабричной упаковке).
- соблюдайте чистоту в квартире и местах общего пользования
В связи с началом эпидемического сезона по клещевому вирусному энцефалиту и клещевому боррелиозу, напоминаем, что для предотвращения укусов клещей и заболевания клещевым энцефалитом, необходимо уделять особое внимание мерам профилактики. Выезжая на природу необходимо быть внимательными и соблюдать меры предосторожности.
Посещать лесные территории необходимо в одежде препятствующей проникновению клещей к кожным покровам, не рекомендуется находиться в лесу с непокрытой головой. Каждые 15 минут проводить поверхностные осмотры, чтобы заметить клещей на одежде и вовремя убрать. По возвращении домой - осмотреть снятую одежду и принесенные вещи.
Рекомендуется использовать репелленты и акарициды. Перед их применением внимательно ознакомьтесь с инструкцией.
В летний период открывается сезон пикников, и, чтобы не навредить себе во время отдыха, избежать неприятных последствий для здоровья и получить удовольствие от времяпровождения на открытом воздухе, Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области рекомендует соблюдать меры профилактики, которые для большинства инфекций и пищевых отравлений достаточно просты и заключаются в соблюдении правил поведения на природе, личной гигиены, приготовления и хранения пищи, водопользования.
При покупке пищевых продуктов необходимо придерживаться следующих правил: пищевые продукты, в том числе и мясо для шашлыка следует приобретать в стационарных торговых объектах, где Вас могут ознакомить с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании.
Если Вы покупаете мясо на рынке, где проводится ветеринарная экспертиза Вы можете ознакомиться с документами, удостоверяющие происхождение, качество и безопасность мяса.
Приобретая продукты питания необходимо обратить внимание на этикетку.
Маркировка пищевой продукции должна содержать следующую информацию: наименование и количество пищевой продукции, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, рекомендации и (или) ограничения по использованию, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генетически модифицированных организмов, единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.
Питьевую воду лучше захватить из дома или купить в магазине.
Обращаем внимание потребителей, что в большинстве случаев приобретенные продукты питания, в том числе овощи и фрукты в нелегальных местах продажи являются опасными для жизни и здоровья человека.
Термическая обработка продуктов при приготовлении пищи - обеспечивает гибель возбудителей инфекционных заболеваний и разрушение токсинов. При недостаточной температуре и времени обработки в пищевых продуктах возможно размножение бактерий. Уязвимы в этом отношении вторые блюда — мясные, рыбные, творожные, рубленые изделия (из фарша, овощные салаты). Первые и вторые блюда с момента приготовления до их использования могут находиться на горячей плите не более 2 часов.
Ботулизм - тяжёлое токсико-инфекционное пищевое отравление, нередко приводящее к летальному исходу. Возбудители ботулизма размножаются и вырабатывают яд (токсин) в глубине больших кусков рыбы, ветчины, колбасы, в закрытых консервах (особенно домашнего приготовления). При этом продукты внешне и по запаху кажутся вполне доброкачественными. Чтобы избежать заболевания ботулизмом:
• не покупайте консервы (особенно домашнего приготовления), рыбу соленую, вяленую, копченую, колбасы в местах стихийной, несанкционированной торговли.
• не покупайте мясные и консервированные продукты, реализуемые без холодильного оборудования;
• не употребляйте бомбажные консервы, с нарушенной целостностью потребительской упаковки.
Лето- это не только сезон овощей и фруктов, но и принятия водных процедур, купания детей. Будьте осторожны при купании детей.
Условия жаркой погоды требуют соблюдения ряда правил в период отдыха:
- продолжительность пребывания детей на открытом солнце рекомендуется сократить, сместив время экскурсий и походов на утренние или вечерние часы, с увеличением количества остановок на отдых.
- купание детей проводить только в местах, отведенных и оборудованных для этих целей, с соблюдением правил организации купания.
- предусмотреть снижение количества мероприятий, связанных с усиленной физической нагрузкой (спортивные игры и состязания).
- дети должны быть обеспечены достаточным количеством питьевой воды гарантированного качества (прежде всего бутилированной), в том числе в период их перевозки к местам отдыха и проведения экскурсий.
- для обеспечения водно-питьевого режима в оздоровительных учреждениях рекомендуется в качестве третьего блюда предусматривать выдачу соков, морсов, бутилированной воды.
- при организации питания детей предусмотреть снижение количества копченых, жареных, жирных и скоропортящихся продуктов питания.
- необходимо строго соблюдать гигиенические и технологические требования приготовления блюд и хранения пищи.
- следует обратить внимание на одежду ребёнка, обеспечив его панамкой или другим легким головным убором, майками, шортами (лучше из натуральных тканей, например хлопка), несколькими комплектами белья, босоножками, желательно обеспечить ребенка зонтиком и солнцезащитными очками.
- родителям, дети которых плохо переносят жаркую погоду, следует предупредить об этом персонал летнего оздоровительного лагеря.
Если Вы собрались на пляж, помните, что купание и принятие солнечных ванн можно проводить только в местах, специально отведенных и оборудованных для этих целей.
Собираясь на пляж, обязательно нужно взять с собой головной убор, питьевую воду, полотенце, зонтик, загорать лучше под зонтиком в утренние и послеобеденные часы, нельзя пить воду из водоема, мыть в ней овощи, посуду, полоскать рот, лучше избегать употребления алкогольных напитков, тем более строго не рекомендуется купаться в состоянии алкогольного опьянения. Одежду следует выбирать из легких и натуральных тканей, открытые участки тела смазывать кремом от загара.
При выборе мест отдыха необходимо обратить внимание на благоустройство пляжа: наличие мусоросборников, скамеек, теневых навесов, кабинок для переодевания, организованного спасательного и медицинского пунктов. Рядом с пляжем должны быть общественные туалеты.
Напоминаем, что запрещается:
- купаться в местах, где выставлены щиты (аншлаги) с предупреждениями и запрещающими надписями;
- купаться в необорудованных, незнакомых местах;
- заплывать за буйки, обозначающие отведенные для купания участки акватории водного объекта;
- подплывать к моторным, парусным судам, весельным лодкам и другим плавательным средствам;
- прыгать в воду с катеров, лодок, причалов, а также сооружений, не приспособленных для этих целей;
- загрязнять и засорять водные объекты и берега;
- распивать спиртные напитки, купаться в состоянии алкогольного опьянения;
- приходить на пляжи с собаками и другими животными;
- оставлять мусор.
Соблюдайте чистоту в местах отдыха! Не оставляйте после себя мусор!!! Мусор, оставшийся после пребывания на природе собирайте в пакеты и утилизируйте в специально-отведенные места (контейнеры).
Хорошего и безопасного отдыха!
Приложение 6
Тема: «Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники».
Лето – пора созревания овощей и фруктов, сбора ягод.
При покупке плодоовощной продукции необходимо обращать внимание на внешний вид продукции (не допускается реализация загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов), покупатель вправе потребовать у продавца товарно-сопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость данной продукции и имеющие сведения о подтверждении соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза.
При приобретении упакованных фруктов, овощей и ягод обращайте внимание на наличие необходимой информации на продукте, в том числе о наименовании, количестве, дате сбора, сроке годности, условиях хранения, наименование и место нахождение изготовителя пищевой продукции.
Перед употреблением всегда тщательно мойте овощи фрукты и ягоды (можно тереть щеткой, использовать мыло или слабый раствор уксуса) под проточной водой, затем споласкивать кипяченой водой.
Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С, фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам: ягоды сухие, без признаков гниения; цвет однородный, насыщенный, листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания, поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений, запах насыщенный, ягодный.
Признаки неполной зрелости клубники - окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый.
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области напоминает об опасности приобретения плодоовощной продукции, в том числе и ягоды в местах несанкционированной торговли, что может привести к возникновению отравлений и инфекционных заболеваний.
Не допускается реализация обезличенной продукции, без наличия документов, удостоверяющих её происхождение, качество и безопасность.
Реализация плодоовощной продукции и ягод должна осуществляться лицами с медицинскими книжками, имеющими полные данные о прохождении медицинских осмотров и гигиенической аттестации, с соблюдением правил личной гигиены.
Ситуация по надзору за плодоовощной продукцией остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области
