Спортивно-развлекательный центр «Зона гравитации». Результаты проверок. Принятые меры

11.01.2019г. в Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области (далее - Управление) поступило 2 обращения о получении детьми травм при посещении спортивно-развлекательного центра «Зона гравитации», расположенного по адресу: г. Новосибирск, ул. Бориса Богаткова, 253/3.

Информация для рассмотрения и принятия мер, была направлена в  Следственное управление Следственного комитета Российской Федерации по Новосибирской области.

Управлением  проводится работа с родителями пострадавших детей по досудебному урегулированию вопроса о возмещении расходов, связанных с причинением вреда жизни и здоровью в Спортивно-развлекательном центре «Зона Гравитации».

12.01.2019г  согласно размещенной в СМИ информации  в этом же   спортивно – развлекательном центре (СРЦ) установлен случай отравления после употребления в пищу пиццы, заказанной родителями ребенка самостоятельно из предложенного в СРЦ буклета.

Согласно представленной по запросу Управления информации спортивно-развлекательным  центром «Зона гравитации», пицца  и пироги были доставлены из кулинарного цеха под  товарным знаком «Family Bakery» ИП Чуева А.Н.

В отношении ИП Чуева А.Н. с 16.01.2019г. проведена внеплановая выездная проверка.

В ходе проверки выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства, нарушения требований технических регламентов:

• неудовлетворительное санитарно-техническое состояние объекта;
• отсутствие в кулинарном цехе косметического (во всех помещениях поверхности стен загрязнены);
• неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений;
• недостаточный набор производственных помещений, не соблюдение принципа зонирования при обработке сырья, приготовления и формирования готовых блюд, отсутствие складских помещений;
• не соблюдение правил личной гигиены персоналом.

• производство продукции (мучных кулинарных изделий) не проводится по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке
• не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации (бакеражного журнала) – журнал отсутствует;

• отсутствие личных медицинских книжек у сотрудников;

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Новосибирской области» отобраны пробы готовой кулинарной продукции для исследования на соответствие требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,  пробы воды,  смывов с объектов внешней среды.

 По результатам лабораторных исследований выявлены несоответствия проб по микробиологическим показателям.            

По результатам проверки, учитывая наличие угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан, в отношении ИП Чуева А.Н. составлен протокол по ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее – КоАП РФ),  протокол о временном запрете деятельности.